O czym więc nie powinniśmy zapomnieć?

Oczywiście – kroimy…

Noże kuchenne to elementy, na które warto zwrócić szczególną uwagę pod względem jakości wykonania i wytrzymałości. Zamiast 10 noży słabej jakości skupmy się na kilku nożach, z którymi będziemy pracować latami. Niezbędny będzie uniwersalny niewielki nożyk o gładkim i ząbkowanym ostrzu do obierania warzyw i owoców oraz obieraczka. Długi nóż o gładkim szerszym ostrzu do krojenia mięsa, warzyw, owoców oraz siekania i rozdrabniania ziół i orzechów. Przydatnym, a często zapominanym jest nóż do pieczywa. Dzięki niemu pieczywo jest dobrze i bezpiecznie pokrojone. Ważnym jest również ostrzałka do noża i kuchenne nożyczki.

O ile pieczemy to…                                                                                             

Tutaj poza piekarnikiem i produktami spożywczymi ( 😊 ) będziemy potrzebować wałka do ciasta, który może być tradycyjnie drewniany lub kamienny. Są również wałki z silikonową powłoką, do której nie przywiera ciasto. Przydatne będą miarki kuchenne do dokładnego odmierzenia proporcji. Do przesiania mąki powinniśmy użyć sitka dla większej puszystości ciasta. Natomiast do natłuszczenia formy przydatny będzie silikonowy pędzelek do smarowania. Skoro mowa o formie to warto również zaopatrzyć się w kilka foremek do pieczenia oraz stolnicę albo matę silikonową do wyrabiania ciasta. Często maty silikonowe przystosowane są również do pieczenia więc z łatwością ciasto można przełożyć do formy wraz z matą.

Jeśli serwujemy, przewracamy, trzepiemy, mieszamy, nalewamy to…

Chochelka do zupy czy łopatka do obracania mięsa na gorącej patelni to narzędzia pierwszej potrzeby w kuchni. Natomiast warto również pamiętać o łyżce do makaronu czy szczypcach do mięsa. Łyżka cedzakowa również może okazać się bardzo przydatnym elementem. Przydatnym narzędziem jest trzepaczka, która ułatwi nam np. przygotowanie porannego omletu. Trzepaczki / rózgi kuchenne różnią się kształtem, wielkością, materiałem. Mają jednak ten sam cel – dokładnie ubić dany produkt. Nikt nie lubi sosu z grudkami… Najlepiej wybierać miękkie silikonowe akcesoria lub drewniane, aby nie uszkodzić teflonu, którym zazwyczaj pokryte są naszej patelnie i garnki. Drewniane akcesoria mogą być tańsze, ale te silikonowe będą bardziej higieniczne i można je myć w zmywarce. Pamiętajmy o regularnej wymianie zużytych akcesoriów kuchennych.

Gdy przyprawiamy to…

Coraz większą uwagę poświęcamy przyprawom. Z wakacji przywozimy nowe smaki i zapachy. Wzbogacamy nasze szuflady o kolejne przyprawy. Uczymy się używać i dopasowywać suszone zioła do poszczególnych produktów. Aromat i smak możemy uwydatnić dzięki ziołom lub przyprawom takim jak pieprz, które mielimy bezpośrednio nad przyprawą i tuż przed podaniem. Do tego polecamy zaopatrzenie się w młynki z odpowiednio dobranymi mechanizmami i moździerze do ziół. Przyprawy zmielone lub przeciśnięty czosnek przez praskę wzbogaci każdą marynatę czy sos.

Kiedy tłuczemy, wyciskamy, otwieramy, trzemy to…

Jeśli w naszej kuchni przyrządza się sznycle i rolady przyda się z pewnością tłuczek do mięsa, dzięki któremu mięso staje się delikatniejsze. Warto postawić na tłuczek kuchenny wykonany ze stali nierdzewnej, która jest bardzo wytrzymała i tłuczek, który posiada nakłuwacz, dzięki któremu z mięsa można lepiej wytopić tłuszcz, a samo mięso nabiera lepszego smaku.

Uwielbiamy wspólne śniadania ze świeżo wyciśniętym sokiem np. z pomarańczy. Zaspokajamy pragnienie i dostarczamy niezbędne witaminy. Dużym ułatwieniem będzie używanie do tego ręcznej wyciskarki do owoców.

Podczas przygotowywania sałatek, zup, dań pieczonych przydatna jest tarka do warzyw, owoców, serów. Zazwyczaj posiadają kilka ostrzy więc możemy wybrać odpowiednią formę dla naszej potrawy. Dla bezpieczeństwa naszych dłoni możemy kupić tarkę z ochraniaczem na palce. Tarki występują w różnych formach… od standardowych prostokątnych pionowych przez trójkątne, aż po poziome z pojemnikami.

Pamiętajmy, że dobrze wyposażona kuchnia wpływa na nasze samopoczucie i przyśpiesza przygotowywanie posiłków. Jeśli do tego kuchnia jest stylowo i praktycznie urządzona to z przyjemnością będziemy w niej spędzać czas… Nie wzbraniajmy się więc przed modyfikacjami, ulepszeniami, zmianami w kuchni!

Zatem… kuchnia jest nieskończonością!